Para descobrires de onde vem a nossa paixão pela alimentação com baixo teor de hidratos de carbono tens de recuar mais de 40 anos, até aos nossos primórdios.

“Cada um dos pacientes do Dr. Atkins atingiu o seu objetivo em termos de peso.”

- Atkins

“Dr. Atkins 'Diet Revolution foi lançado e tornou-se um best-seller internacional”

- Atkins

Iniciar uma revolução com baixo teor de hidratos de carbono

O nosso fundador, o Dr. Robert C Atkins, foi um cardiologista americano de renome. Enquanto trabalhava com os seus pacientes cardíacos nos anos 60, começou a preocupar-se com os crescentes níveis de obesidade. Começou a explorar diferentes teorias sobre nutrição para ajudar os seus pacientes a perderem peso e a manterem o peso.

 

Controlo dos hidratos de carbono

Inspirado por uma série de artigos publicados pela Associação Americana de Medicina, o Dr. Atkins começou a desenvolver a sua própria teoria. Chamou-lhe "abordagem de controlo dos hidratos de carbono". Ela baseava-se no facto de as dietas ocidentais conterem demasiados hidratos de carbono e de podermos treinar o nosso corpo, para este passar a queimar gordura em vez de hidratos de carbono, ao limitarmos a quantidade que ingerimos.

 

Quando começaram os ensaios à sua dieta com baixo teor de hidratos de carbono, os resultados foram impressionantes - todos os pacientes do Dr. Atkins tinham atingido o seu objetivo.

 

A nova abordagem

Em 1972, foi lançado o primeiro livro do Dr. Atkins, A Revolução da Dieta do Dr. Atkins e tornou-se num dos livros mais vendidos em todo o mundo. Desde esses dias, tem havido grandes progressos na investigação científica sobre nutrição e, à medida que o nosso entendimento foi evoluindo, também a abordagem Atkins com baixo teor de hidratos de carbono evoluiu.

 

A Nova Dieta Atkins percorreu um longo caminho desde a dieta inicial de "bife com ovo", conforme ficou conhecida no início dos anos 80. Atualmente, trata-se de uma abordagem flexível e equilibrada ao nosso estilo de vida, que pode ser adaptada aos objetivos de cada pessoa, permitindo-lhe assim transformar a sua saúde e bem-estar.