• Porções:
    6
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozedura:
  • Hidratos de carbono:
    3g
Ingredientes
  • 425g Abóbora
  • 1/2 cc Alho
  • 2 cc Caril em Pó
  • Sal e Pimenta Preta a gosto
  • 400ml Caldo de Galinha
  • 400ml Água
  • 2 cs Manteiga
  • 400ml Leite de Coco
  • 1 Cebola pequena

Modo de preparação

  1. Derreta a manteiga numa panela grande em lume médio. Cozinhe a cebola branca até ficar mole, 5 minutos. Junte o alho, caril em pó, sal e pimenta e cozinhe durante 1 minuto.
  2. Adicione o caldo, água e a abóbora, misture bem. Reduza o lume para brando. Deixe ao lume, mexendo ocasionalmente, durante 20 minutos. Adicione o leite de coco.
  3. Passe bem a sopa até obter uma mistura cremosa, se possível por fases, na liquidificadora.
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