Como fazer um quiche low carb? Vamos contar-te a nossa receita secreta com leite de amêndoa, cogumelos e espinafre.

  • Porções:
    4
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozedura:
  • Hidratos de carbono:
    3g
Ingredientes
  • 150g cogumelos
  • 2 dentes de alho
  • 200g espinafre
  • 3 ovos
  • 150ml leite amêndoa (s/ adoçantes)
  • 50g queijo feta
  • 3 cs queijo parmesão
  • 100g queijo mozzarella
  • 1 cc sal
  • 1 cc pimenta preta
  • 50g queijo mozzarella

Método de preparação:

Pré-aquece o forno. Corta o alho e cogumelos em fatias finas. Adiciona, com sal e pimenta, a uma fritadeira com azeite e deixa a saltear durante cerca de 5 minutos, até os cogumelos ficarem moles. Num recipiente, bate os ovos, leite e queijo parmesão. Tempera levemente com pimenta. Verte a mistura de ovos sobre os vegetais e o queijo feta num recipiente em formato de tarte e finaliza com mozzarella ralada em cima. Leva o quiche ao forno durante 45-55 minutos ou até o topo ficar dourado.

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