• Porções:
    4
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozedura:
  • Hidratos de carbono:
    3g
Ingredientes
  • Sal & Pimenta a gosto
  • 80ml Natas
  • 400g Couve-flor
  • 2 talos de Aipo
  • 1 Cebola, picada
  • 2 cs Manteiga
  • 800ml Caldo de Vegetais
  • Cebolinho para decoração e textura (opcional)
Modo de preparação

Derrete a manteiga em lume brando e salteia a cebola e o aipo durante alguns minutos. Combina esta mistura com o caldo e a couve-flor numa panela grande, e deixa fervilhar até a couve-flor amolecer.

Com uma escumadeira, transfere os vegetais para uma liquidificadora e deita o máximo de caldo que couber. Transforma os ingredientes em puré.

Volta a colocar a mistura na panela. Adiciona as natas, mistura bem, e finaliza com sal e pimenta a gosto.

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