Substituto low carb e s/ glúten de pão fofo. Estes pequenos pães são fáceis de levar na mala quando fores para o trabalho, ou ótimos para o almoço!

  • Porções:
    5
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozedura:
  • Fases:
    1
  • Hidratos de carbono:
    3g
Ingredientes
  • 3 cs queijo creme
  • 3 ovos
  • 1/4 cc cremor tártaro
  • 1 cc stévia (adoçante)

Modo de preparação

Pré-aquece o forno para os 300ºC. Separa os ovos muito cuidadosamente, não pode haver qualquer gema nas claras.

Num recipiente, bate as gemas, o Queijo Creme e adoçante.

Noutro recipiente adiciona o Cremor Tártaro às claras e bate em potencia elevada até estarem fofas e com bons picos.

Muito cuidadosamente envolve a mistura de gema às claras até ficar misturado, mas tenta não quebrar muito a consistência fofa das claras. Coloca gordura numa assadeira e, usando uma colher grande (de preferência de gelado), divide a mistura em 10 círculos, com um diâmetro de cerca de 12cm.

Leva ao forno, na prateleira do meio durante cerca de 30 minutos, mas prestando atenção ao pão. Retira quando tiver uma cor dourada e deixa arrefecer.

Quando está morno, ficam quebradiços de forma semelhante a merengue cozinhado, por isso assegura-te de que os arrefecer completamente para a consistência ficar mais parecida com pão.

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