Comer mais, pesar menos – este é um lema comum na Atkins e é incrível a quantidade de gente que me pergunta se é normal que os desejos por certos alimentos menos saudáveis, e preocupação com a comida, desapareçam ao final de 1 ou 2 semanas na Fase 1. A resposta é um forte “sim”. A estabilização dos níveis de açúcar no sangue, faz com que não sintas os picos e vales que causam os desejos. Adicionalmente, comer com frequência durante o dia aumenta o teu metabolismo e pode prevenir o apetite que te leva a comer em excesso.

No entanto, os tipos de alimentos que consomes também podem ter um grande impacto na tua linha. Por isso, desenvolvi esta lista de alguns dos meus alimentos favoritos, que te podem ajudar a perder peso.


Ovos

Repletos de proteína, os ovos contêm todos os aminoácidos essenciais. A qualidade da proteína presente nos ovos pode ajudar a tonificar, ao assistir na reconstrução e reparação dos tecidos musculares após o exercício físico. Estudos demonstram que comer ovos ao pequeno-almoço pode prevenir comer em excesso mais tarde no dia: a quantidade generosa de proteína e o conteúdo de gordura saudável fazem com os ovos sejam um alimento com elevado fator de saciedade. Os ovos também são ricos em carotenoides e, consequentemente, ótimos para a tua vista (devido ao elevado teor de luteína), para o cabelo (devido ao elevado conteúdo de enxofre + vitamina B12) e estão associados a um menor risco de cancro da mama se os consomes regularmente!

Sugestão de refeição – Omelete de 2 ovos com queijo ralado, pimento vermelho & cogumelos. O pequeno-almoço perfeito que combina proteína + gordura saudável + hidratos de carbono complexos!


Salmão

Este peixe rico em gordura está repleto de ácidos gordos Omega 3 – frequentemente referidos como “gorduras que queimam gordura”. O Omega-3 aceleram o teu metabolismo de modo que acabas por queimar mais calorias. Este peixe delicioso também proporciona muitos aminoácidos que o teu organismo precisa e cria uma maior sensação de saciedade comparativamente a outros peixes comuns. Peixes selvagens pescados em águas frias, como o salmão, são mais ricos em ómega-3 relativamente a peixes de águas mais quentes, e têm menos contaminantes que o salmão de viveiro. Além de ser uma excelente fonte de ómega-3, o salmão é uma ótima fonte de selenium, niacina e vitamina B12, e um boa fonte de fósforo, magnésio e vitamina B6.

Sugestão de refeição – Salmão no forno, com chips de aipo & vegetais cozinhados a vapor. Torna este prato numa referência lá de casa pelo menos 1-2 vezes por semana (podes alterar os acompanhamentos).


Manteiga de frutos secos (apenas a partir da Fase 2)

Frequentemente pensado como pouco saudável devido ao elevado teor de gordura, devem ser um marco da tua dieta. Efetivamente, contêm gordura, no entanto esta advém maioritariamente dos tipos monoinsaturado e polinsaturado que pode baixar o mau colesterol (LDL) e mesmo aumentar o bom (HDL). Manteigas de frutos secos também são boas fontes de proteína!

Sugestão de refeição – para um snack simples e rápido, barra 2 cs de manteiga de amendoim em um talo de aipo ou fatias de pepino!


Iogurte Grego (apenas a partida da Fase 2)

O iogurte grego tem muito menos açúcar que as típicas variedades de iogurte e mais proteína também! Um estudo recente na revista científica International Journey of Obesity demonstra que pessoas com dietas pouco calóricas que comem iogurte 3x por dia perderam 61% mais gordura corporal que aquelas que não comiam! Uma vez que o iogurte grego também contém probióticos que podem reduzir o inchaço, promovendo bactéria intestinal saudável e o alto teor de cálcio proporciona ossos mais fortes.

Sugestão de refeição – Faz uma sobremesa saborosa com 100g de iogurte Grego e uma mão cheia de frutos silvestres. Esta sobremesa frutada vai curar a vontade de comer doces e o iogurte diminui a resposta da insulina ao açúcar presente na fruta.


Abacate

Não te assuste com elevado teor de gordura de um abacate, este superalimento está repleto de gordura monoinsaturada boa para o coração. Adicionalmente, os abacates contêm ácido oleico que melhora os níveis de gordura no organismo e ajuda a controlar diabetes. 1 abacate contém a enorme quantidade de 10g de fibra e 30% mais potássio que uma banana!

Sugestão de refeição – Desfruta de guacamole, misturando 1/2 abacate maduro, com cebolinho picado, tomates cherry picados e meia malagueta se gostares de picante!

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Publicado por Linda O'Byrne
Atkins Nutritionist