Uma variedade de estudos científicos, desenvolvidos em diversas circunstâncias, apontam para uma melhoria dramática no controlo da glicose e dos lípidos no sangue em diabéticos de tipo II que seguem uma alimentação low carb (1-5).
Quando estes estudos incluem um grupo de comparação, a seguir uma dieta baixa em gordura e rica em hidratos, o grupo da dieta low carb demonstrou consistentemente melhores resultados a nível dos efeitos no controlo da glicose no sangue, redução da medicação, lípidos no sangue e perda de peso. A perda de peso é particularmente importante uma vez que os objetivos de tratamento para pacientes com diabetes tipo II realçam sempre a perda de peso, se a pessoa tiver excesso de peso, no entanto os medicamentos utilizados para o tratamento da diabetes podem aumentar o risco de aumento de peso. Ao contrário da medicação, uma abordagem de alimentação low carb para diabetes tipo II pode melhorar o controlo dos níveis de açúcar no sangue e a perda de peso.
Ganho de peso enquanto efeito secundário
Na superfície, a gestão de diabetes de tipo II parece relativamente simples: levar os níveis de glicose no sangue de volta aos níveis normais. Mas a resistência à insulina é uma caraterística de diabetes tipo II; simplificando, o nível de glicose não “quer” descer. Isto significa que o organismo fica mesmo responsivo ao medicamente mais poderoso utilizado no tratamento: a insulina. Por isso a dose de insulina prescrita à maioria dos diabéticos de tipo II é, por vezes, muito elevada. Além disso, uma vez que a insulina não só guia a glicose para as células dos músculos como também acelera a síntese de gordura e o seu armazenamento, ganhar peso é normalmente um dos efeitos secundários de uma terapia de insulina agressiva (6). Outros medicamentos e injeções têm sido desenvolvidos para mitigar este efeito, mas em média, quanto mais se procura controlar os níveis de açúcar no sangue, maior a tendência para ganhar peso (7).
Hipoglicemia enquanto efeito secundário
O outro grande efeito secundário de tentar controlar rigorosamente o açúcar no sangue com medicação é acabar com valores abaixo do desejado, resultando em hipoglicemia, que causa fraqueza, tonturas e confusão. Se estes sintomas aparecerem, o conselho é o de ingerir muito açúcar imediatamente, o que começa a montanha-russa dos níveis de açúcar no sangue novamente. Interessantemente, assim que os diabéticos de tipo II trabalham com os seus médicos e ajustam a medicação, seguem o programa corretamente e completam as primeiras semanas do programa Atkins, raramente experienciam hipoglicemia.
Porque não simplesmente cortar nas calorias?
Então porque é que não chega simplesmente cortar as calorias sem cortar nos hidratos de carbono especificamente? É verdade que adotar uma dieta e perder peso tipicamente ajudam a controlar o diabetes. No entanto, a perda de peso geralmente não chega para reduzir significativamente a dose de medicação quando a ingestão de hidratos ainda é elevada. Uma vez que a medicação para diabetes produz efeitos secundários e estimula o apetite, perder peso numa dieta normal é um obstáculo difícil para um diabético de ultrapassar.
Assim que compreendes esta dificuldade na perda de peso durante o tratamento, é mais fácil apreciar as vantagens de utilizar a dieta Atkins para controlar diabetes de tipo II. Quando removes açúcares adicionados, reduzes significativamente o consumo de hidratos e restringes o seu consumo primariamente para “vegetais fundamentais”, a resistência à insulina melhora e o controlo dos níveis de açúcar no sangue também – geralmente de forma dramática. Adicionalmente, a maior parte das pessoas verifica que podem parar ou reduzir substancialmente a medicação para diabetes. (este processo deve ser sempre acompanhado de perto com um médico.) Consequentemente, o caminho para perda de peso significativa torna-se bastante mais fácil. Desde que te mantenhas dentro do teu intervalo de tolerância de hidratos, deves estar capacitado para navegar rumo a melhor saúde.
Referências
