Quer seja uma bolachinha acabada de fazer, um pedaço de chocolate, uma fatia de pizza ou um prato de batatas fritas, provavelmente já aconteceu sentires um desejo enorme por este tipo de alimentos, cedendo à tentação.

Quer seja uma bolachinha acabada de fazer, um pedaço de chocolate, uma fatia de pizza ou um prato de batatas fritas, provavelmente já aconteceu sentires um desejo enorme por este tipo de alimentos, cedendo à tentação. Por isso comes, só uma vez, para descobrires em poucas horas que te apetece mais uma bolacha ou um pacote de batatas fritas. Este ciclo de consumo de hidratos de carbono em excesso aumenta e diminui os teus níveis de açúcar no sangue.

A este fenómeno chamamos de montanha-russa dos hidratos, e a culpada é a tentação constante. Podes acabar a tua viagem por esta montanha-russa com as seguintes dicas:

  1. Mantém-te firme. Se seguires a Atkins corretamente, ensinas o teu corpo a queimar gordura para combustível em vez de hidratos de carbono, diminuindo o consumo de hidratos. Isto elimina os picos e vales nos níveis de açúcar no sangue, e mantém o apetite controlado, assim como a vontade de comer hidratos. No inicio, quando começas a Atkins, os teus níveis de açúcar ainda não estão estabilizados. Depois das primeiras duas semanas, o teu corpo deve queimar gordura para obter energia no lugar dos hidratos, o que atua como um supressor natural de apetite.

  2. Continua a comer. Se há um espaço de tempo muito longo entre refeições ou snacks, os teus níveis de açúcar no sangue vão descer, levando a fome e vontade de comer hidratos. Mantém os teus níveis de açúcar no sangue equilibrados com três refeições e dois snacks por dia.

  3. Segue um plano. Se planeias as tuas refeições e snacks diariamente, terás sempre os alimentos certos perto de ti, tornando mais difícil ceder à tentação.

  4. Cuidado com os hidratos sorrateiros. Como sempre, assegura-te de ler a informação nutricional dos alimentos. Podes estar a consumir alimentos com açúcares escondidos, que podem ativar os desejos por hidratos pela calada.

  5. Água, claro. Fome e desejos podem ser confundidos com cede, por isso assegura-te de que bebes pelo menos 8 copos de água por dia. 2 copos podem vir de café ou chá (não há problema em ter cafeína), chá de ervas, refrigerantes sem açúcar ou caldos.

  6. Não te esqueças da gordura. Ou proteína. Assegura-te de que tens gordura e proteína com cada refeição ou snack. Experimenta metade de um abacate, com algum queijo ou azeitonas como lanche. Podes cozinhar com azeite, óleo vegetal, assim como manteiga ou óleo de coco. Combina vegetais ou outros alimento com manteiga, e usa azeite extra virgem no molho das saladas. Também podes desfrutar de ovos, peixe, marisco, aves (a não ser que sejam panadas), vaca, cordeiro, porco e todas as outras carnes (cuidado com chouriços/salsichas que utilizam ingredientes ricos em hidratos para encher). Todas estas fontes de gordura e proteína vão-te manter saciado e satisfeito.

  7. Distrai-te com alguma coisa. Por vezes a fome (e os desejos) podem ser confundidos com aborrecimento. Dá um passeio, bebe um copo de água, lê um livro ou telefona um amigo.

  8. Cuidado com o stress. O stress pode mexer com os teus níveis de açúcar no sangue e disparar desejos por alimentos pouco saudáveis. Visita a página de receitas no nosso site para veres versões low carb dos teus pratos ricos em hidratos de carbono favoritos. Exercício regular ajuda a diminuir o stress, assim como meditação, e ter tempo para praticares atividades que gostes.

  9. Amigo ou inimigo? Assim que reintroduzes fruta na tua dieta, podes reparar que aumenta os teus níveis de açúcar no sangue e/ou causar desejos. Assegura-te de acompanhar fruta com gordura ou proteína. Desfruta de frutos silvestres com iogurte grege ou nozes, por exemplo.

  10. Serve-te dos produtos Atkins. Muitos são desenvolvidos para todas as Fases, e tens a escolha de barritas ou batidos. Até existem produtos para satisfazer a tua vontade comer um docinho – como as nossas barritas Endulge.

  11. Descobre os culpados. Quando começas a progredir pelas fases da Atkins e voltas a incluir alimentos na tua dieta que já não consomes à algum tempo, os desejos podem regressar. Corta em 10g os hidratos de carbono líquidos por dia e elimina alimentos que reintroduziste há pouco tempo. Reintroduz alimentos lentamente, um por um, para descobrir os culpados.

  12. Revisita a Fase 1. Parabéns! Estás a perder peso ou a manter o peso no valor ideal. E depois ficas demasiado confiante e começas a adicionar alimentos que não são recomendáveis – batatas, álcool ou uma bolacha, por exemplo. Subitamente os teus desejos regressam e o número na escala começa a subir. Volta à Fase 1 (Indução) durante uma semana ou para recomeçares o teu progresso e estabilizar os teus níveis de açúcar.
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Publicado por Linda O'Byrne
Atkins Nutritionist